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【ライト&リッチな口どけを楽しめる、極上の45レシピを紹介した入門書】アイスクリームメーカーはもちろん、ハンドミキサーやフードプロセッサーがあれば簡単に作れる「ジェラート、アイスクリーム、シャーベット」の入門書です。手作りなのでどれもヘルシーなうえ、「卵黄なし」「生クリームなし」「牛乳なし」など、その日の気分でレシピを選べます。すっーとなくなる上品でやさしい口どけと、ふわっと広がるシンプルでぜいたくな味わいは、大人はもちろん子どもたちにとっても、至福のレシピ。また、レシピだけでなく、トッピングやソースのアイディア、かき氷のシロップまで紹介していて、これ1冊あれば1年じゅう楽しめる内容になっています。■柳瀬 久美子(やなせ くみこ):フードコーディネーター。都内の洋菓子店やレストランで6年間働き、フランスに4年間在住。リッツ・エスコフィエ・ディプロムを取得し、フランス人家庭でフランスの家庭菓子や料理を覚える。帰国後、広告や雑誌、企業のメニュー開発などで活躍するほか、少人数制のお菓子教室を主宰。
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